|
1er salon dédié aux métiers de bouche en Vendée, il éveillera les sens de tous les gourmands qui découvriront les produits gastronomiques du terroir, les arts de la table, les ustensiles de cuisine. Les visiteurs pourront également participer à des ateliers et surtout déguster des produits d'exception ! Venez nombreux !
Pour cette occasion je vous fais partager une recette du Fion, une spécialité vendéenne :
Le fion est une spécialité de l'ouest de la Vendée, en région maraîchine, située aux alentours de Challans, de l’île d’Yeu et du bord de notre belle côte Vendéenne.Cette pâtisserie était traditionnellement faite pour Pâques par les femmes de marins. La vraie recette était faite d’une sorte de pâte à pain, cuite dans une marmite d’ eau. Le fion se déguste bien froid, en patois Vendéen il veut dire tout simplement flan.
Faire précuire une pâte brisée comme pour tarte. Ensuite faire le flan. Pour cela vous aurez besoin de :1 litre de lait, 6 oeufs, 200gr de sucre semoule, 1 paquet de sucre vanillé, un peu de cannelle. Battre les oeufs en omelette, verser le lait chaud, le sucre, ajouter la cannelle et le sucre vanillé. Verser sur la pâte précuite puis chauffer à 150 degrés. Ne pas faire bouillir. le fion doit-être figé.
Pour cette occasion je vous fais partager une recette du Fion, une spécialité vendéenne :
Le fion est une spécialité de l'ouest de la Vendée, en région maraîchine, située aux alentours de Challans, de l’île d’Yeu et du bord de notre belle côte Vendéenne.Cette pâtisserie était traditionnellement faite pour Pâques par les femmes de marins. La vraie recette était faite d’une sorte de pâte à pain, cuite dans une marmite d’ eau. Le fion se déguste bien froid, en patois Vendéen il veut dire tout simplement flan.
Faire précuire une pâte brisée comme pour tarte. Ensuite faire le flan. Pour cela vous aurez besoin de :1 litre de lait, 6 oeufs, 200gr de sucre semoule, 1 paquet de sucre vanillé, un peu de cannelle. Battre les oeufs en omelette, verser le lait chaud, le sucre, ajouter la cannelle et le sucre vanillé. Verser sur la pâte précuite puis chauffer à 150 degrés. Ne pas faire bouillir. le fion doit-être figé.
Tags :
Info pratique
Commentaires (0)
Les Sables Info
Dernières notes
Ce samedi au Havre d'Olonne
09/03/2024
Au Poisson à roulettes
22/02/2024
Dimanche 4 février à 15h30
03/02/2024
Politique
La Chaine Parlementaire (LCP), Live TNT par LCP
France
-
Européennes : plus que 24 heures pour s’inscrire sur les listes électorales
02/05/2024 17:55 - Romain BRUNET -
Dossier libyen : Carla Bruni-Sarkozy auditionnée dans l'affaire de la rétractation de Takieddine
02/05/2024 15:44 - FRANCE 24 -
Emmanuel Macron évoque à nouveau l'envoi de troupes occidentales en Ukraine
Le président français a de nouveau assumé la possibilité d'envoyer des troupes occidentales au so...02/05/2024 12:53 - FRANCE 24 -
JO 2024 : Paris inaugure un immense bassin de stockage d'eau pour assainir la Seine
02/05/2024 12:53 - FRANCE 24
Liste de liens
Galerie
Cinéma
|
Expositions
|
Culture et Animations
|
Sports et Nautisme
|
"Les Sables d'Olonne info" est un blog sur l'actualité et l'information de la ville des Sables d'Olonne. Contact : lesablesinfo@aol.fr