Printemps de la Sardine 2019 du 10 avril au 4 mai au Pays de Saint Gilles Croix de Vie

La sardine, l’or bleu de Saint Gilles Croix de Vie Filant en bancs dans les profondeurs de l’océan, la belle demoiselle au ventre argenté et au dos bleuté connaît un regain d’intérêt économique et culinaire. Ses vertus sont connues depuis l’antiquité (vitamine D, phosphore, calcium, oméga-3…) et elle a fait vivre des milliers de pêcheurs et d’ouvrières. Au XIXe siècle, on dénombrait 15 conserveries à Saint Gilles Croix de Vie, contre une seule aujourd’hui.

Saint Gilles Croix de Vie est le seul et unique port français à s'enorgueillir d'une sardine Label Rouge, devenant de fait, et très officiellement, « Site Remarquable du Goût ». A ce titre et grâce à une confrérie qui promeut son frétillant trésor, elle voyage dans toute la France et parfois hors des frontières. La pêche à la sardine à Saint Gilles Croix de Vie vient d’être inscrite à l’inventaire du Patrimoine Culturel Immatériel de la France (octobre 2018). Cette liste, gérée par le Ministère français de la Culture, est réalisée dans un but de sauvegarde et de développement de la connaissance scientifique des éléments. Une distinction qui consacre le savoir-faire local de toute une filière, transmis de génération en génération.

Sur les quelque 3 000 tonnes pêchées chaque année entre avril et fin septembre, les 3/4 sont destinées à la Conserverie Gendreau. Le reste du tonnage s’écoule sur le marché du frais, acheté aux enchères par les mareyeurs qui ravitaillent principalement les marchés locaux.
Un programme d’animations décliné sur le Pays de Saint Gilles Croix de Vie C’est donc en toute logique que l’Office de Tourisme du Pays de Saint Gilles Croix de Vie souhaite valoriser le petit poisson bleu et ses marins-pêcheurs à travers un programme d’animations très varié, destiné à un large public. Ainsi, du 10 avril au 4 mai, plusieurs communes du territoire (Brétignolles sur Mer, Saint Gilles Croix de Vie et Saint Hilaire de Riez) célèbreront la sardine à travers des ateliers culinaires, des expositions, une sortie en mer pour suivre les sardiniers, des lectures pour enfants, des ateliers créatifs, des visites guidées de la Criée et de ses cases de mareyage, des pêches à pied…
L’Arrivée de la Sardine de Printemps Une journée festive viendra clôturer l’événement le samedi 4 mai, de 10h à 18h avec «L’Arrivée de la Sardine de Printemps», sur la cale de la Criée de Saint Gilles Croix de Vie. Animations traditionnelles, démonstrations culinaires, dégustations de produits du terroir, intronisations, atelier enfant, guinguette mobile…

Le programme complet du Printemps de la Sardine est disponible sur : www.payssaintgillestourisme.fr :// www.payssaintgillestourisme.fr