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Le Boeuf de Vendée obtient l'IGP



Le Boeuf de Vendée  obtient l'IGP
Le règlement européen enregistrant l’indication géographique protégée « Bœuf de Vendée» et « Porc d’Auvergne » ont été publiés au Journal officiel de l’Union Européenne du 3 août 2011.Les animaux retenus pour l’élevage et la production de Bœuf de Vendée sont des génisses, des jeunes vaches ou des mâles castrés présentant un poids de carcasse minimum de 380 kilos. La zone de production du bœuf de Vendée s’étend sur l’ensemble du département de la Vendée, ainsi que sur quelques cantons de Loire-Atlantique, de Maine-et-Loire et des Deux-Sèvres. Le mode d’élevage du bœuf de Vendée reconnaît le système « naisseur-engraisseur » (mode d’élevage qui consiste à réunir sur une même exploitation l’ensemble des opérations depuis la naissance jusqu’à l’engraissement). Après le sevrage, l’alimentation du bœuf de Vendée est principalement constituée de fourrages qui doivent provenir à 80% de l’exploitation.


Dimanche 14 Août 2011
Vendeeinfo
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