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La mogette de Vendée a son IGP

Le haricot blanc bénéficie désormais d'une indication géographique protégée, label européen.



La mogette de Vendée a son IGP
Le règlement européen enregistrant l'Indication géographique protégée "Mogette de Vendée" a été publié au Journal Officiel de l'Union Européenne du 9 octobre 2010. Tout comme la "Patata della Sila" italienne, la prune polonaise "Suska sechlonska" ou bien encore la "Schrobenhausener Spargel", asperge allemande! La mogette est un haricot blanc qui peut être récolté aux stades demi-sec ou sec. Sa couleur peut varier de blanc à vert très clair en fonction du stade de récolte. Sa peau est fine, lisse et brillante. Sa texture fondante a son lot de fans. Les semis s'effectuent de mi-mai à mi-juin sur des parcelles sélectionnées pour leur richesse en limon. La récolte des gousses intervient à partir de la fin du mois d'août et dure tout le mois de septembre. La mogette de Vendée peut être commercialisée sous différentes formes: sec, demi-sec surgelée, cuite au naturel stérilisée et cuite au naturel pasteurisée. Traditionnellement, la mogette de Vendée était cuite pendant plusieurs heures dans la cheminée familiale et servait d'accompagnement aux viandes et charcuteries produites localement.
L'indication géographique protégée est un signe européen qui existe depuis 1992 et assure au consommateur que le produit tire une ou plusieurs caractéristiques de son origine géographique. Pour les producteurs, l'IGP garantit une protection de la dénomination "Mogette de Vendée" sur tout le territoire de l'Union Européenne.

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Jeudi 14 Octobre 2010 - 16:08
Vendeeinfo
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