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Le Dîner toqué de Vendée s'invite aux Sables d'Olonne



Après Saint Gilles Croix de Vie et le Sud Vendée, ce fut au tour des Sables d'Olonne d'accueillir un des 5 Dîners Toqués de Vendée. Dix heureux gagnants du jeu concours organisé par ‪ VendéeTourisme‬ ont partagé une soirée très conviviale sur la terrasse de la Villa Saint Anne à la Chaume dominant les trois ports de pêche, de commerce et de plaisance des Sables d'Olonne. La Villa Sainte Anne , villa historique de 1870 , se situe sur le quai de la Chaume, un quartier pittoresque où règne encore aujourd'hui l'âme de l'ancien village de pêcheurs. Le toit terrasse de la Villa Sainte Anne offre une magnifique vue panoramique sur le chenal des Sables D'Olonne .... Un panorama exceptionnel depuis un lieu insolite autour d'un repas non moins exceptionnel concocté à partir des produits du terroir et de la mer par des jeunes chefs vendéens.


Les chefs

Marie_France Thiery , bloggeuse cuisinière
Née d'un papa bocain et d'une maman maraîchine Marie France a été élevée aux fruits de mer qu'elle allait pêcher en famille mais aussi aux brioches , flans maraîchins ou autres produits de Vendée. Elle partage depuis maintenant 5 ans recettes, balades et découvertes gastronomiques sur son blog "une cuillère pour papa "
Thomas Evanno , Mercure Côte Ouest aux Sables d'Olonne
Après avoir fait ses classes aux côtés de grands noms de la Gastrnomie Française comme le Majestic de Cannes ou encore La Villa Belle-rose à Saint Tropez, Thomas Evanno poursuit son aventure gastronomique à bord de Côte Ouest aux Sables d'Olonne. A travers de nombreuses escales gustatives. Il fait voyager avec une cuisine authentique mélangeant fraicheur et simplicité.
Jean François Desbladis, la Ferme de Villeneuve au Château
Fort d'un héritage familial, Jean -François Deblabis a été piqué très tôt par la cuisine. Il ouvre son premier restaurant en 1989, puis en 2012 au Château d'Olonne. Il prend les commandes de la Ferme de Villeneuve. Il se voit attribuer un Bib Gourmand au guide Michelin en 2014. C'est un fil des rencontres avec des chefs que Jean-François Deblabis s'est nourri de la passion de la cuisine soignée.
Nicolas Ferré, Le Quai des Saveurs aux Sables d'Olonne
En novembre 2015, Nicolas Ferré , le brillant Chef au restaurant le Quai des Saveurs aux Sables d'Olonne , a obtenu la distinction de Jeun Talent 2016 du célèbre guide Gault et Millau.Après avoir travaillé à l'étranger, le jeune chef a ouvert son établissement sur le port de pêche de la ville d'origine de son épouse. La fraîcheur des produits issus de notre terroir vendéen, et l'originalité des recettes font la différence.

Lundi 13 Juin 2016
Vendeeinfo
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